Jelle heet jullie welkom in bistro en tearoom
Père et Mère
Jelle Devisch heet je van harte welkom in zijn bistro 'Père et Mère'. Jelle nam op 1 mei 2019 de zaak over van Frans en Ria Saint-Germain. Zij lieten hun eerste 'Père et Mère'-klanten culinair genieten op 30 juni 2016.
Jelle leerde de beginselen van het vak in 'Ter Groene Poorte'.
Hij mocht zijn kookkunsten verder verfijnen in onder andere deze restaurants:
'De Lindehof' (NL), 'De Kromme Watergang' (NL), 'Sans Cravatte' (Brugge) en 'Petite Annette' (Brugge). Op 1 oktober 2017 vervoegde Jelle het 'Père et Mère'-team.
Het pand waarin 'Père et Mère' werd ondergebracht, deed decennia geleden dienst als drukkerij, later als optiekzaak en uiteindelijk als woonhuis. In 2016 openden Frans en Ria het restaurant als pa en ma naast de handelszaken van hun zonen. Later in 2019 gaven Frans en Ria de fakkel door aan hun achterneef Jelle. Frans blijft echter wel nog altijd mee in de potten roeren.
In het restarant kunnen 45 mensen ontvangen worden. Zowel in de keuken als in de zaal wordt het team van Jelle versterkt met extra talentvolle krachten.
Er wordt een klassieke keuken, op een verfijnde en moderne manier op de borden getoverd. In de namiddag kunt u genieten van de tearoom.
ARTIKEL Het Nieuwsblad (18 april 2019):
