MENU "Père et Mère"

Gerookte zalm extra doux "Stijns keukentje"

of

Carpaccio van Limousinrund met oude Parmezaan

of

Seizoensgerecht:
 

Duo van gamba:
Carpaccio van gamba met wasabi en ponzu
Gebakken gamba met limoen/ kruidenboter

 
Kabeljauw met ratatouille en kreeftenbotersaus

of

Rib-eye met saus naar keuze (bearnaise, groene peper, champignonsaus)

of

Filet-pûr met saus naar keuze (bearnaise, groene peper, champignonsaus)

of

Seizoensgerecht:

Gebakken tongschar met grijze garnalen, wittewijnsaus met verbena en puree

 
Dame Blanche

of

Geglaceerd seizoensfruit met vanille-ijs

of

Seizoensgerecht:

Citroen – blauwe bes – Italiaanse meringue