MENU "Père et Mère"

Gerookte zalm extra doux "Stijns keukentje"

of

Carpaccio van Limousinrund met oude Parmezaan

of

Seizoensgerecht:

Gebakken coquille met crème van zoete aardappel, venkel en vadouvan

 

 
Kabeljauw met ratatouille en kreeftenbotersaus

of

Rib-eye met saus naar keuze (bearnaise, groene peper, champignonsaus)

of

Filet-pûr met saus naar keuze (bearnaise, groene peper, champignonsaus)

of

Seizoensgerecht:

Filet van jong hert met groene kool, peer en stoofpotje met pastinaak

 

 
Dame Blanche

of

Geglaceerd seizoensfruit met vanille-ijs

of

Seizoensgerecht:

Millefeuille met mousse van speculoos en sorbet van mandarijn