MENU "Père et Mère"

Gerookte zalm extra doux "Stijns keukentje"

of

Carpaccio van Limousinrund met oude Parmezaan

of

Seizoensgerecht:
 

Op vel gebakken zeebaars met risotto, shiitake en pompoen

 

 
Kabeljauw met ratatouille en kreeftenbotersaus

of

Rib-eye met saus naar keuze (bearnaise, groene peper, champignonsaus)

of

Filet-pûr met saus naar keuze (bearnaise, groene peper, champignonsaus)

of

Seizoensgerecht:

Gebakken tarbot met jonge spinazie, mousseline saus en kroketje van kreeft

 

 
Dame Blanche

of

Geglaceerd seizoensfruit met vanille-ijs

of

Seizoensgerecht:

Taartje van hazelnoot met crèmeux van vanille en ijs van salted caramel